Fotó: nyílt forrásból
Puha, illatos, a kukoricaliszt enyhe ropogásával és az alma finom édességével ezek a muffinok az őszi szezon új kedvencei lesznek.
Forrás:
A hűvös napokon, amikor a levegő fahéj illatú, és a kezünk egy meleg ital után nyúl, valami házi készítésű, finomra vágyunk. Jennieeeeeeeg megosztott egy receptet, amely vírusszerűen terjed a natúrkonyha rajongói körében: vegán kukorica-alma muffinok. Tojás- és tejmentes, de maximális ízzel, állaggal és aromával. Ráadásul egy csipetnyi gyerekkorral, amikor anyu almás pitét sütött, és a konyhát melegség töltötte be.
Ez a desszert egyensúlyt teremt az otthonos kényelem és a modern tudatosság között, hiszen teljesen vegán, és nem igényel bonyolult összetevőket.
Recept
Összetevők:
- búzaliszt 150 g
- kukoricaliszt 50 g
- barna cukor 125 g
- kovász 12 g
- só
- fahéj
- vanília
- növényi tej (szója-, zab- vagy mandulatej) 125 ml
- növényi olaj 125 ml
- alma 1 db.
Opcionális
- apróra vágott mandula
- vegán vaníliakrém
Elkészítés
- Melegítsük elő a sütőt 160°C-ra.
- Egy nagy tálban keverjük össze az összes száraz hozzávalót.
- Öntsük bele a tejet és a vajat, keverjük simára.
- Adjuk hozzá az almát, és óvatosan keverjük a tésztához.
- A tésztát oszlassuk el a muffinformákba.
- Süssük 20 percig 160°C-on, majd emeljük a hőmérsékletet 180°C-ra, és süssük további 7-10 percig, amíg a tetejük aranyszínű nem lesz.
- Tálalás előtt vagy a krém megkenése előtt hűtsük ki.
Vegetáriánus vaníliakrém
Összetevők
- növényi tej 100 ml
- cukor 1-2 teáskanál
- kukoricakeményítő 1 teáskanál
- vaníliakivonat ¼ teáskanál
- fahéj
- só
Elkészítés
- Oldjuk fel a keményítőt 2 evőkanál hideg tejben.
- A maradék tejet a cukorral, a vaníliával, a fahéjjal és a sóval melegítsük fel, ne forraljuk fel.
- Öntsük bele a keményítős keveréket, és 2-3 percig kevergetve főzzük, amíg besűrűsödik.
- Kissé hűtsük ki, és kenjük a muffinokra, vagy tálaljuk külön.
A muffinokat melegen, egy csésze tejeskávéval, gyógyteával vagy forralt borral tálaljuk. Díszítheti őket mandulával, karamellizált almával vagy egy csipet fahéjjal a tetején. Vagy ha igazi desszertet szeretne belőlük készíteni, vágja félbe őket, és töltse meg vaníliakrémmel vagy egy kanál diómasszával.
Ezek a muffinok a bizonyíték arra, hogy az egyszerűség is lehet finom. Egy kis kukoricaliszt, egy alma, a kedvenc csésze kávénk, és máris melegebb lesz az ősz. Hiszen az otthoni sütés nem csak az ízekről szól, hanem a gondoskodásról, a nyugalomról és a szeretetről minden morzsában.
Az oldal nem biztonságos! Minden adatod veszélyben van: jelszavakat, böngészési előzményeket, személyes fotókat, bankkártyákat és más személyes adatokat használnak fel a támadók.
